Yeite | Cafe
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acerca de

Yeite Café es un proyecto colectivo que nació en el corazón de Villa Crespo, el nuevo epicentro del diseño porteño, en junio del 2014. Al frente del Café está la cocinera y pastelera Pamela Villar, acompañada por la directora creativa Jessica Trosman.

Ubicado al lado se encuentra el local de la diseñadora, generando una combinación perfecta de sabores y diseño.

El enfoque de la cocina es estacional.
Los productos, siempre de temporada, presentan distintos toques desde el Oriente Medio. Las especias – curry, sumac, harissa, zatar. Las hierbas, grandes protagonistas, con el orégano muy presente. Las semillas – sésamo, girasol, lino, zapallo. Y, lógicamente, los frutos secos. También influencia de la región son el pan pitta, la masa philo, el yogur, el queso feta y la predilección por los condimentos.

chef
Pamela Villar

Pamela Villar estudió en Buenos Aires de la mano de los maestros Christophe Krywonis y Osvaldo Gross. Junto a Fernando Trocca trabajó como consultora para proyectos gastronómicos en Bariloche, Uruguay, Gran Bretaña y Dubai. Pamela hizo cuatro ciclos televisivos en el Canal Gourmet, concentrándose siempre en repostería y panes. En 2014 participó como jurado en pastelería en MasterChef. Pamela es reconocida por su pastelería, pero lo suyo es la cocina en general: “Siempre me sentí cómoda con los salados. Para Yeite Café hice una carta a mi medida. Básico pero con una vuelta: lo que a mí me gusta comer”.

www.pamelavillar.com

galeria

servicios

catering  –  eventos privados  –  eventos corporativos  –  para llevar  –  pedidos especiales de pastelería

como llegar

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